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东莞CAC（国际） 陈瑜酒店设计顾问有限公司 
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目前，我国的餐厨具五金市场仍处于二元市场状态，即城市市场和农村市场两部分。农村的餐厨具五金市场尚处于起步阶段，主要依靠杂货铺、五金店等渠道销售，产品普遍属于中低端，品牌较为混乱，价格较低，主要满足一般的烹饪需求。而对于一线城市来说，餐厨具行业已进入品牌消费的成熟阶段，许多厨卫企业如苏泊尔、九阳、澳柯玛等等，都在产品研发、品牌建设上努力，市场竞争愈发激烈。
当前许多生产餐厨具的企业纷纷致力于提升产品的附加值，除了在产品品质和品牌建设上进行大量投入外，渠道建设也是餐厨具五金营销的重要一部分。建立便利的购买渠道，在潜在客户有需求的时候，能够实现立即购买，有利于扩大商品的销量。常见的渠道包括百货商场、家居超市、家电卖场等。据悉，随着近几年家电连锁业的兴起，家电连锁店也成为了餐厨具销售的重要渠道之一，但由于运营成本普遍较高，因此，有厂商一直在寻求新的营销途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。
而餐厨具自身的发展也呈现多样化的趋势，朝着个性化、时尚化、人性化、智能化、节能化等方向发展。比如现在市场上出现的一些刀具产品，在设计上注重考虑人体工程学原理，致力于减轻厨师的劳动强度，改善使用感受。许多电磁炉、电饭煲、微波炉等产品的设计也更多融入科技智能化，通过科技提升让厨具的功能发挥得更为精准，使用更为方便、更加节能。商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 |
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